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学会这4招,快速判断出普洱茶年份!__一九茶叶

更新时间:2021-09-13 12:46:13作者:一路繁华的夏分类:茶叶知识 阅读: 未知

 

学会这4招,快速判断出普洱茶年份!

普洱茶的年份不像人有身份证,可以一目了然看到具体的有效时间,也不像很多新鲜食品一样,有从具有某年某月某日之前食用完较佳。那么是不是就无法知道它的年份了呢?每个时间段内的茶品都有不一样的特点,在自然干净的仓储环境下,只要能抓住产品的核心特点,就能够大致判断出一款普洱茶的年份。今天可以兴普洱茶就和大家分享一下,如何从包装、外形、气味和滋味出发去判断一款普洱茶的年份!

1、包装

普洱茶的包装一直以绵纸为主,在号级茶、印级茶时代,无具体日期标识。随着茶品的规范化,2005以后,开始在茶品的包装上打上生产日期,但这并不完全可靠。

因为绵纸会随着时间的流逝沾染上茶叶的茶质,形成油润的光泽,同时绵纸从棱质感变成平滑绵软。茶品陈期时间越长,包装绵纸就越绵软,有的包装绵纸上甚至会有被虫蛀后留下的小孔。所以在判断茶品的具体年份时,可借鉴包装绵纸呈现出来的特性。

值得注意的是,包装绵纸具有可调换性,所以其使用范围不是特别广泛,因此需要谨慎判断。

2、外观

不同的茶品表现出来的外观有所不同。一般来说,新生茶的茶饼颜色鲜艳,通常呈墨绿色,白色茶毫显著;新熟茶的茶饼颜色暗沉,通常呈黑红色,有的茶品表面略带金色茶芽。

如果陈期在5-10年,生茶颜色转为绿中带黄,白色茶毫转为金色,茶品油润有光泽,熟茶颜色转为红中带褐色油润有光泽,金色茶毫显著;陈期在20年以上,生茶颜色黄中偏红油润有光泽,茶毫为金色,熟茶颜色红褐油润有光泽,金色茶毫显著。

值得注意的是,无论是生茶还是熟茶,茶饼都会随着年份的增大而逐渐松散乃至脱落。只有新茶是十分紧实且有保障的。

3、香气

时间段不一样的茶品,所呈现出来的香气也不相同。生茶的茶气足,高扬和强劲,而熟茶的渥堆气味显著,茶香缺乏纯正性。

如果普洱茶的陈期在5-10年内,则生茶的茶香味逐渐沉淀下来的,茶香纯正好闻,而熟茶的茶香味也逐渐变得纯正。如果普洱茶的陈期超过了20年,那么生茶的香气变浅了,需要靠近了才能闻到香气,熟茶的茶叶香气在这时主要是以陈香味展现出来。

4、滋味

要想判断一款普洱茶的具体年份,需要茶友们的实际品饮。因为每一阶段的普洱茶,呈现出来的口感滋味都是不一样的。生茶香气高扬,茶汤饱满,茶气足,但是熟茶茶香缺乏纯洁度,茶汤清澈度也不高。

如果普洱茶的陈期在5-10年内,那么生茶的茶汤滋味更加醇和,而熟茶的茶汤饱满度高,口感滋味更加顺滑,甜度也显著上升。如果普洱茶的陈期超过了20年,那么生茶的汤质柔和,茶性为温性,便于品饮。而熟茶的汤色醇厚,陈香显著,茶汤中有明显的甜韵口感,十分好喝。

要快速判断出普洱茶的年份,认真的学习以上这些招数后,同时还要结合具体茶品的具体仓储情况,自然干仓存储下的茶品年份特征较明显易判断;而受过潮的茶品对于年份的判断就相对比较复杂了,需要多加品鉴和练习。

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